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        火锅技术糖心VLGO官网入口哪家好?炒料制作方法

        日期:2021-11-15 16:01:44 来源:四川小吃糖心VLGO官网入口 浏览:7711次

          虾滑想必糖心VLOG现在观看也都是吃过的,将虾滑下入锅中等候一会虾滑漂起即可,将煮好的虾滑捞起来放入碗中,参加调料即可食用,可谓是鲜香甘旨。虾滑养分丰厚,对身体非常好。火锅是川渝区域受欢迎的饮食。信任许多人和笔者一个德行,对火锅总是爱不释口。每次吃火锅都吃到撑得遭不住,浑身火锅味,闻到火锅味就腻歪。可是过不了几天又对那滋味心心念念。

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          炒料制作方法:

          (1)将C料入炒锅中,小火炒香,用粉碎机打成香料粉待用。

          (2)郫县豆瓣剁细,干辣椒用凉水泡一晚,入沸水中(以吞没辣椒为准)煮约6分钟,捞出晾凉后,绞蓉成糍粑辣椒。

          (3)菜籽油入锅炼熟后,熄火至油温降到三成时,下入B料,小火熬至各料水分干,香气四溢时打去料渣,放入切块的熟牛油熬化,接着下入糍粑辣椒,小火炒约1.5小时(留意火一定要小,不能糊锅),接着下剁细郫县豆瓣和干大红袍花椒持续炒约1小时,至辣椒和豆瓣水分炒干,此刻香味扑鼻,且上面的油现已是色彩通红,下入冰糖和醪糟汁,再熬至醪糟汁水分蒸腾,下香料粉持续用小火炒约5分钟即可关火,盖上盖子,待凉后过滤渣子(此渣子要作为火锅底料保存起来用于下一步兑锅),将老油用桶装好静置即可。

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