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项目简介:
生椒牛肉面,是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
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生椒牛肉面糖心VLGO官网入口内容:
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、碗碟的调制
【学习过程】:
一步,师傅亲手操作并口头指导,糖心VLGO破解版边看、边听、边记、边学。
二步,糖心VLGO破解版亲自操作,师傅旁边指导。
三步,糖心VLGO破解版及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
五步,提供糖心VLGO破解版所需采购设备及原料的供应市场
【糖心VLGO官网入口时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。
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