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        1.准备好所需食材:梅花肉、猪皮冻、虾仁、葱、姜、料酒和酱油

        2.猪肉切成小肉丁

        3.将葱花、姜末放到肉丁上一起剁

        4.剁至肉较碎时放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水

        5.剁成有弹性的肉糜,肉泥体积也增大

        6.虾去虾线剁成虾泥

        7.将肉糜与虾泥放一起

        8.搅拌均匀备用

        9.猪皮冻切碎

        10.将猪皮冻与肉糜放一起

        11.按自己口味加盐搅拌均匀

        12.取适量干面粉,用开水边倒边搅和,目测盆中的一半面已经烫过即可

        13.将烫过的面与剩余的干面粉揉成面团静置30分钟

        14.取适当大小的面团擀成包子皮后放入适量肉馅

        15.包好的包子生坯

        16.锅中入水,将包子摆好,大火烧开后转小火继续蒸10分钟

        17.包子成品,咬一口的包子里面全是汤

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