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        麻辣小龙虾

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        项目简介:
        麻辣小龙虾又名长沙口味虾、香辣小龙虾,是一道家常菜。是安徽合肥、湖南长沙著名的地方小吃。
        麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香

               麻辣小龙虾的最佳季节,是在夜幕降临的时候,走在街头巷尾,你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”,尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗,却依然都是那么乐此不疲,满怀斗志。人们爱吃口味虾,只能用“疯狂”这两个字来形容。做好的麻辣小龙虾整盘菜色泽红亮,令食客大饱眼福再饱口福,小龙虾的脆、鲜、肥、厚、滑混为一体,口味独特,是开胃的佳肴。

             湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃

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        【糖心VLGO官网入口内容】:

        1、原材料的认识与选用;

        2、香辛料的作用及分类、选料及加工;

        3、各种调味酱制作技巧;

        4、卤汤的制作技术以及底料的炒制技术;

        5、秘制红油的配方和制作技巧;

        6、不同口味小龙虾制作技术(麻辣 香辣 );

        【麻辣小龙虾特点】:色泽红亮、香辣鲜浓

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        【小龙虾类目】:

        麻辣小龙虾、香辣小龙虾、口味虾

        【小龙虾口味】:

        香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味、蒜泥味、椒盐味等

        小龙虾特点:色泽红亮、香辣鲜浓口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。

        【营养价值】:

        小龙虾营养成分和海虾相当,都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%至20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。

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        学习过程:

        第一步,师傅亲手操作并口头指导,糖心VLGO破解版边看、边听、边记、边学。

        第二步,糖心VLGO破解版亲自操作,师傅旁边指导。

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        糖心VLGO官网入口时间:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

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              每当麻辣小龙虾上桌的那一刻,红彤彤的小龙虾你拥我挤,个个肉质 饱满、富有弹性,而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下,让食管、胃肠都为之兴奋;而后,后劲十足的麻辣滋味开始发力,又让 小龙虾的鲜美在瞬间醍醐灌顶,妙不可言。

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