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        项目简介:
        冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。

               冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人。有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,全国市场对川味都非常接受,绝对非常受追捧;在消费上,冒菜更是价廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃尝鲜,还可购回做佐餐菜点,更可邀约朋友亲威一同品尝,其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求,有着广阔的市场空间,而且投资极低,操作易,选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营),回报快(当天经营,当天收益)。

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        冒菜学习流程:   

        1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。

        2、调料、香料、油料的选择和应用。

        3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

        4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

        5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

        6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

        7、冒菜底料的保存方法。

        8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

        9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

        10、糖心VLGO破解版享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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        冒菜菜品:

        荤菜类:鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸、香肠、牛百叶、猪肺、猪血、火腿肠、猪肠、灌肠、虾丸等等。

        素菜类:生菜、白菜、空心菜、菠菜、苋菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、萝卜、土豆、竹笋、金针菇、香菇、花菜、豆芽、海带、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西蓝花等等。

        冒菜品种:清汤素冒菜,红汤素冒菜,鸡肉冒菜、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜,冒火锅粉条、冒脑花等菜品。

        味型有:麻辣味,香辣味,酸辣味,泡椒味,孜然味,麻酱味,清爽味。

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        冒菜大致分为两种:

        (1)火锅型冒菜:也就是糖心VLOG现在观看所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。 

        (2)卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。

        学习过程:

        第一步,师傅亲手操作并口头指导,糖心VLGO破解版边看、边听、边记、边学。

        第二步,糖心VLGO破解版亲自操作,师傅旁边指导。

        第三步,糖心VLGO破解版及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

        第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

        第五步,提供糖心VLGO破解版所需采购设备及原料的供应市场

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        糖心VLGO官网入口时间:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

        学习流程:签订合同—认识材料—配方—一对一糖心VLGO官网入口—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

        糖心VLGO官网入口方式:常年糖心VLGO官网入口、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

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               冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。

        随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

        先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

        冒菜学习: (一次性收费,中途没有任何费用)

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