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日期：2018-08-24 11:34:51 来源：糖心VLOG现在观看 浏览：2668次
卤菜糖心VLGO官网入口卤水配方为什么味道不一样
成都卤菜糖心VLGO官网入口，卤菜卤水配方为什么味道不一样。同样的卤水配方，做出来的卤菜味道一定相同吗?答案是否定的，就好像可口可乐的配方早就不是秘密，但是至今能做出可口可乐同样味道的都有谁呢?那么，为什么拿着一样的配方，却不能做出可口的卤菜呢?不仅如此，卤菜味道时而好时而坏，让人十分不解。今天糖心VLOG现在观看就来揭开卤水的秘密。
卤水对于卤菜味道的重要性不言而喻，因此很多不明真相的人就特别迷信广告中宣传的那些所谓的"祖传秘方"，"独家秘笈"，更有甚者，甚至直接将卤水配料明码标价的出售。一些不明就里的卤菜新手，很容受此影响，做出错误的判断。当然了，糖心VLOG现在观看这么说，肯定不是说卤水就不重要。卤水当然重要，但是它的重要性，并不是糖心VLOG现在观看想象的那样。
试问，市场上在卤水上作文章的商家不可谓不少吧?但是为何不是所有人都能凭借着卤水飞黄腾达呢?其中一个很重要的原因就是，大多数人只把卤菜味道的原因归结在卤水上，却忽视了实际操作中的重要性。
举个简单的例子，卤水已经放在面前了，什么时候下原料?什么时候翻面?什么时候用大火?什么时候用小火?锅盖到底盖不盖?卤肉需要卤几个小时?卤好之后是需要马上从锅里捞起来，还是让卤肉在卤水中浸泡呢?如果需要浸泡，那浸泡多久捞起来的卤肉不干也不过湿吃起来刚刚好呢?怎么样，这一串问题大家心里都有数吗?能回答完全吗?答案的准确性又是如何呢?
做卤菜店创业是一个投资小、收益快而且限制少的选择，因此这些年选择卤菜行业的人数量也是直线上升。这个行业人人都在选择，说明它有利可图，门槛也不高。但也正是因为如此，门槛不高要做出风格做出特色，做出自己的核心竞争力就需要花更多的心血。
如果你不想自己的卤菜味道太过动荡，时而天上时而地下，如果你不愿意将来拿自己的顾客信任做试验，那么糖心VLOG现在观看希望你选择好了卤配方之后，可以花些时间在实际操作上面。换言之，学技术不建议通过网络纸上谈兵，也不建议自己对着配方照本宣科。
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